ร้าน ลูกชิ้นปลานึ่ง (น้ำจิ้มซีฟู๊ด)

ลูกชิ้นปลา,ร้านลูกชิ้นปลา,ตลาดนัด,ค้าขายตลาดนัด,อาชีพเสริม,ไอเดียธุรกิจ,ขายอะไรดี

ร้าน ลูกชิ้นปลานึ่ง

ขายลูกชิ้นปลานึ่งจิ้มซีฟู๊ด เป็นอาชีพเสริม ที่สามารถทำง่ายอุปกรณ์สำหรับขายลูกชิ้นนึ่งก็ไม่ยุ่งยาก มีเพียงหม้อนึ่งไฟฟ้าและโต๊ะพับสำหรับวางสิ่งของเช่น ถุงพลาสติก ไม้จิ้มลูกชิ้น/ช้อนพลาสติก ถุงหูหิ้ว ภาชนะใส่น้ำจิ้ม

ก็สามารถนำมาขายได้แล้ว แต่ถ้าหากไม่สะดวกในการใช้ไฟฟ้าก็สามารถเปลี่ยนมาใช้เตาแก๊สปิกนิค กับ ภาชนะสำหรับนึ่งลูกชิ้นแทนหม้อนึ่งไฟฟ้าก็ได้เช่นกัน ลูกชิ้นปลาเหมาะสำหรับนึ่งร้อนๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ดเป็นความอร่อยที่ลงตัวทีเดียวครับ

ลักษณะการขาย : ถ้วย / ถุง 30 บาท(จำนวน 6 - 12 ลูก แล้วแต่ ยี่ห้อของลูกชิ้นที่ใช้) 

การลงทุน : ลงทุนไม่เกิน 15,000 บาท สำหรับธุรกิจนี้ ยอดขาย 800 - 4 พันบาท/วัน (แล้วแต่ทำเล)

ทำเลการขาย : ตลาดนัด,เขตชุมชน,สถานที่ท่องเที่ยว,ย่านของกิน

สูตร

ลูกชิ้นปลาหาซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนน้ำจิ้ม มีสูตรดังนี้ 

สูตร : น้ำจิ้มซีฟู๊ด

1.พริกสดสีแดงผสมสีเขียว 2 ขีด

2.น้ำตาลปีบ ½ กิโลกรัม

3.กระเทียมแกะเปลือก 2 ขีด
4.ผักชี 2 ขีด

5.เกลือป่น 1 ช้อนชา

6.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า

8.น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ล้าง พริกสด ผักชี และกระเทียมให้สะอาดแล้วพักไว้ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำตาลปีบใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำเปล่านำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟปานกลาง 

พอน้ำตาลเริ่มละลายเติมน้ำปลา เกลือป่น  น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ เคี้ยวน้ำตาลต่ออีกสักพักแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

 นำพริกสด กระเทียม และผักชี ที่ล้างน้ำเตรียมไว้ ใส่ลงไปในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลที่ปรุงไว้ให้ท่วมแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด 

อาจแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วเติมน้ำปรุงนำไปปั่นครั้งละไม่มากจะทำให้เครื่องปั่นทำงานสะดวกมากยิ่งขึ้น ชิมรสตามความชอบ (สามารถเติมเครื่องปรุงได้ต้องการ)

ขอไห้โชคดีกับการเริ่มต้นครับ

(ขอขอบคุณ ภาพประกอบจาก อินเตอร์เน็ต)